Приготовление первых и вторых блюд для питания обучающихся.
знание китайской кухни Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. Проводит надзор...
Общежитие Должностные обязанности уточняются непосредственно при собеседовании
Официальное трудоустройство Работа по сменному графику Социальные гарантии в соответствии с Трудовым кодексом РФ. Тындинское торгово-производственное объединение. (АО ЖТК) Работа в столовой №6 при доме отдыха локомотивных бригад ст. Юктали Приготовление блюд согласно установленным нормативам. Расчет покупателей Контроль качества блюд и продуктов. Соблюдение санитарных норм.
Производство продукции согласно технологических карт.
Общежитие Должностные обязанности уточняются непосредственно при собеседовании
Иные категории граждан Знание рецептур,технологии, навыки по приготовлению блюд китайской кухни.